Commercial Controller – Operaciones Food

En Jumbo, parte de Cencosud, buscamos a nuestro/a próximo/a Commercial Controller – Operaciones Food para el área de Operaciones Alimentos, quien se sumará al equipo para liderar el control de gestión, análisis de costos y desarrollo comercial del departamento.

Si te mueve trabajar con datos, encontrar oportunidades donde otros ven números y traducir análisis en decisiones que impactan el negocio, este desafío es para ti 🚀

🎯 ¿Cuál será tu misión?

Gestionar la información del área de Operaciones de Jumbo, elaborando KPIs, reportes y análisis de costos, ventas y márgenes que soporten las decisiones estratégicas de la Gerencia, mientras lideras la incorporación de nuevos productos, proveedores y procesos de innovación.

🔍 Principales responsabilidades

• Control diario de ventas, costos y margen, con reportería periódica y presentaciones semanales a la Gerencia.

• Búsqueda constante de oportunidades de eficiencia en costos y crecimiento en ventas.

• Gestión de forecast de insumos y seguimiento al EBITDA, CSAT y proyecciones de ventas.

• Cierre comercial con proveedores: negociación de volúmenes, costos y definición de precios de venta.

• Cumplimiento del calendario de innovación y campañas, liderando la incorporación de nuevos productos al portafolio.

• Implementación y seguimiento de nuevos menús, material POP y procesos POS.

• Apoyo en gestión y cierre de inventarios del área.

👀 ¿Qué buscamos?

• Formación en Ingeniería Comercial, Civil Industrial o carrera afín.

• Al menos 5 años de experiencia en control de gestión, operaciones o roles comerciales, idealmente en retail o industria de alimentos y experiencia comprobable en alimentación o restaurantes.

• Manejo intermedio-avanzado de Excel y herramientas de reportería.

• Inglés intermedio.

• Perfil analítico, proactivo, autónomo y con capacidad de gestionar múltiples proyectos simultáneamente.

• Conocimientos de SAP